Ananas- ja mangofondantti

Houkuttelevan makea jälkiruoka.

Annoksia: 4
Valmisteluaika: 15 min
Kypsymisaika: 4 tuntia korkealla lämmöllä

Aineosat

• 600 g ananasta
• Gratinointiin:
• 90 g passion hedelmää
• 100 g raastettua kookospähkinää
• 400 g mangoa
• 100 g voita
• 100 g hunajaa
• 100 g sokeria
• 1 kananmuna

Ohjeet

  1. Kuori ja leikkaa ananas ja mango, paloittele. Siivilöi passion-hedelmä siivilän läpi ja säästä ainoastaan hedelmän liha.
  2. Keitä ananas ja mango Crock-Pot -padassa hunajan ja passion-hedelmän kanssa. Anna kiehua 4 tuntia korkealla lämmöllä.
  3. Ota kansi pois ja laita pata liedelle, säädä voimakkaalle lämmölle, hedelmämehun vähentämiseksi nopeasti.
  4. Sekoita kaikki gratiiniainekset tasaiseksi taikinaksi.
  5. Laita hedelmät tulenkestävälle porsliinilautaselle tai jätä ne pataan. Levitä gratiinisekoitus päälle.
  6. Laita uuniin, grillausteholle 2 minuutin ajaksi. Tarjoile lämpimänä.