Boulangère-perunat

Tarjoillaan suoraan padasta

Annoksia: 4-6
Valmisteluaika: 15 min
Kypsymisaika: 2 tuntia alhaisella lämmöllä

Aineosat

• 25 g voita
• 1 kg jauhoisia perunoita, esim. King Edward, kuorittuina ja ohueksi viipaloituina
• 2 keskisuurta sipulia ohuina viipaleina
• 2 pilkottua valkosipulinkynttä
• 1 vihannesliemikuutio, liuotettuna 2,5 dl kiehuvaa vettä
• 3 rkl pilkottua tuoretta persiljaa
• Suolaa ja pippuria

Ohjeet

  1. Voitele pata voilla.
  2. Laita ohut kerros perunanviipaleita limittäin pohjalle.
  3. Laita sitten kerros sipulinviipaleita, valkosipuli, persilja sekä suolaa ja pippuria.
  4. Jatka täyttämistä samassa järjestyksessä ja päätä perunakerroksella.
  5. Sijoita loppu voi nokareina perunoiden päälle.
  6. Kaada liemi pataan, pane kansi päälle ja keitä korkeassa lämmössä 2 tuntia kunnes perunat ovat pehmeitä ja reunoille on tullut väriä.