Kampelakääryleet lohitäytteellä

Herkullinen ruoka kalan ystäville

Annoksia: 4
Valmisteluaika: 20 min
Kypsymisaika: 3 tuntia alhaisella lämmöllä

Aineosat

• 6–8 kampelafileetä (koosta riippuen)
• 8–10 savustettua lohenpalasta (koosta riippuen)
• Kastike:
• 4 istukassipulia
• Voinokare
• 2 rkl tomaattisosetta
• 1 tl kurkumaa
• 2 dl vettä
• 1 valkosipulinkynsi
• Pippuria
• Hieman myöhemmin: 3 dl kermaa
• Mahdollisesti maizenaa
• Tuoretta timjamia
• Suolaa ja pippuria

Ohjeet

  1. Valitse korkea lämpö. Pilko sipuli ja valkosipuli pieneksi ja laita ne voin kanssa pataan.
  2. Pane kansi päälle hetkeksi sillä aikaa, kun teet kalafileistä kääryleitä: Laita kampelafileet leikkuulaudalle ja sijoita yksi tai kaksi lohenviipaletta kunkin kampelafileen päälle. Mausta valkopippurilla ja rullaa kalat hienoiksi kääryleiksi.
  3. Nyt on aika tehdä muista aineksista kastike ja lopuksi kääryleet pataan ja kansi päälle ja anna sitten kiehua alhaisella lämmöllä 3 tuntia.
  4. Tämän ajan jälkeen voit katsoa tarvitseeko kastiketta suurustaa, muutoin voit kaataa kerman ja maistaa ja suolata ja pippuroida ja lämmittää kaikki uudelleen.
  5. Tarjoile riisin ja tuoreiden vihannesten kera.