Kokonainen broileri

Annoksia: 4
Valmisteluaika: 6 min
Kypsymisaika: 30 min

Aineosat

• 1 kokonainen broileri, 1,3–1,6 kg
• 1 tl paprikapulveria
• 1 tl kuivattu timjamia
• Suolaa ja pippuria
• 1 rkl vegetabiilista öljyä
• 4 valkosipulinkynttä, kuorittuna ja murskattuna
• 2 rkl sitruunamehua
• 250 ml lämmintä kanalientä
• 1 suuri oksa tuoretta timjamia

Ohjeet

  1. Avaa Crockpot® Express -keittimesi kansi ja valitse BROWN/ SAUTÉ -toiminto.
  2. Aseta ajaksi 6 minuuttia. Anna keittimen lämmetä.
  3. Laita paprika, timjami ja mausteet pieneen kulhoon ja sekoita.
  4. Hiero sekoitus kananpojan ulkopinnalle.
  5. Kaada öljyä keittoastiaan ja sijoita kananpoika rinta alaspäin ja ruskista se.
  6. Käännä kananpoika puolen ajan kuluttua ja ruskista toinen puoli.
  7. Lisää valkosipuli, sitruunamehu ja kanaliemi.
  8. Lukitse kansi ja valmista kananpoikaa POULTRY -toiminnolla 30 minuuttia.
  9. Anna laitteen päästää luonnollisesti ulos painetta 15 minuuttia valmistamisen jälkeen. Päästä varovasti ulos mahdollinen jäljellä oleva paine ennen avaamista.
  10. Nosta kananpoika varovasti padasta ja laita se lämpimälle lautaselle. Peitä foliolla, jotta se pysyy lämpimänä.
  11. Siivilöi pois valkosipuli ja timjami ja käytä liemi kastikkeeksi.
  12. Valitse BROWN/SAUTÉ -toiminto ja anna liemen kiehua.
  13. Suurusta tai käytä maizenaa sekoitettuna veteen (tai murustele sekaan ”gravy granules”) ja anna kastikkeen paksuuntua.
  14. Tarjoile broilerin kera perunoita ja vihanneksia.