Kyljysrivi

Annoksia: 4
Valmisteluaika: 15 min
Kypsymisaika: 4 tuntia alhaisella lämmöllä

Aineosat

• 2 dl olutta
• 1 dl kanalientä
• 1 tl fenkolinsiemeniä
• 1 timjaminoksa
• Rosmariinia

Ohjeet

  1. Keitä alhaisella lämmöllä lihalämpömittarin kanssa 50 asteeseen, käytä lihalämpömittaria.
  2. Hiero timjami, rosmariini ja hieman murskattuja fenkolinsiemeniä.
  3. Grillaa koko kyljysrivi kunnes se on saanut värin ja sitten epäsuorasti 64 asteeseen.
  4. Anna lihan levätä ennen tarjoilua.