Lammaskaalipata

Norjalainen kansallisruoka

Annoksia: 4
Valmisteluaika: 10 min
Kypsymisaika: 7-9 tuntia alhaisella lämmöllä

Aineosat

• 1 kg karitsan tai lampaan lapaa tai rintaa
• 1 pieni valkokaali
• Suolaa
• 10 kokonaista valkopippuria
• 3 laakerinlehteä
• 4 dl vettä
• 1 lihaliemikuutio

Ohjeet

  1. Leikkaa liha ja valkokaali kuutioiksi.
  2. Pane vuorotellen lihaa ja kaalia pataan. Sirottele suola, laakerinlehdet ja murskatut valkopippurit, sekä murusteltu lihaliemikuutio päälle.
  3. Kaada vesi.
  4. Keitä 7-9 tuntia alhaisella lämmöllä.
  5. Sirottele mielellään leikattua persiljaa päälle. Tarjoile keitettyjen perunoiden kera.