Mausteinen maapähkinäkananpoika

Koko perheen suosikki

Annoksia: 4
Valmisteluaika: 15 min
Kypsymisaika: 6 tuntia alhaisella lämmöllä

Aineosat

• 8 nahatonta kananreittä
• 1 pilkottu suuri peruna
• 1 pilkottu sipuli
• 1 puristettu valkosipulinkynsi
• 100 g maapähkinävoita palasina
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 400 g murskattuja tomaatteja
• 1½ tl jauhettua kuminaa
• ½ tl mietoa chilipulveria
• 1 tl fariinisokeria
• 1 tl kurkumaa
• 1 rkl soijakastiketta
• Pilkottuja, suolattuja maapähkinöitä koristeluun

Ohjeet

  1. Laita kananpoika Crock-Pot -pataasi ja sijoittele perunat reunoille.
  2. Sekoita kulhossa sipuli, valkosipuli, maapähkinävoi ja vehnäjauhot ja lisää asteittain tomaatit, sekoita huolellisesti vahvaksi kastikkeeksi.
  3. Sekoita sen jälkeen mukaan kumina, chili, sokeri, kurkuma ja soijakastike. 
  4. Kaada kastike kananpojan päälle.
  5. Keitä alhaisella lämmöllä 5-6 tuntia tai 3 tuntia korkealla lämmöllä.
  6. Sirottele päälle pilkotut maapähkinät.