Ratatouille

Annoksia: 4
Valmisteluaika: 5 min
Kypsymisaika: 10 min

Aineosat

• 6 rkl oliiviöljyä
• 1 iso sipuli, silputtuna
• 3 valkosipulinkynttä, silputtuina
• 1 suuri munakoiso, leikattuna 2 cm palasiksi
• 2 suurta kesäkurpitsaa, karkeasti silputtuina
• 1 punainen paprika, sisus poistettuna ja leikattuna 2 cm palasiksi
• 200 g butternut-kurpitsaa, leikatuna 2 cm kuutioiksi
• 2 dl valkoviiniä
• 2 tl sokeria
• 2 tl punaviinietikkaa
• 1 vihannesliemikuutio
• Suolaa ja mustapippuria
• 4 rkl tuoretta basilikaa
• 6 rkl oliiviöljyä
• 2 suurta tomaattia, silputtuina
• 4 rkl parmesaanijuustoa
• Patonkia tarjoiluun

Ohjeet

  1. Avaa kansi ja valitse BROWN/SAUTÉ -toiminto. Aseta ajaksi 8 minuuttia ja anna keittimen lämmetä.
  2. Kaada öljyä sisempään pataan, lisää sipuli ja valkosipuli ja ruskista i 3–4 minuuttia. Sekoita tasaisin väliajoin kunnes sipuli on pehmeää.
  3. Sekoita mukaan mausteet ja anna kiehua vielä minuutin ajan.
  4. Lisää muut ainekset, sekoita kunnolla ja pane sitten kansi päälle ja lukitse se
  5. Anna padan levätä ja päästä luonnollisesti painetta ulos 15 minuuttia valmistamisen jälkeen. Päästä varovasti ulos mahdollinen jäljellä oleva paine ennen avaamista.
  6. Avaa kansi ja sekoita sisältöä.
  7. Sekoita mukaan silputut tomaatit ja juusto, maista ja mausta mahdollisesti lisää. Levitä lusikalla sekoitettu basilikaöljy ja tarjoile yhdessä patongin kanssa.