Suklaa- ja pecanpähkinäunelma

Et voi leipoa pikkuleipiä Crock-Potissa. Tämä on erilainen fantastinen unelma.

Annoksia: 6-8
Valmisteluaika: 15 min
Kypsymisaika: 3-4 tuntia alhaisella lämmöllä

Aineosat

• 150 g huoneenlämpöistä voita + voita vuokaan
• 125 g hienoa sokeria
• 100 g vehnäjauhoja
• 25 g kaakaopulveria
• 2 normaalinkokoista kananmunaa
• 100 g pecanpähkinöitä
• 100 g hyvää tummaa suklaata, noin 70 % kaakaopitoisuus

Ohjeet

  1. Vispaa 125g voita ja sokeria kuohkeaksi suuressa kulhossa.
  2. Lisää yksi kananmuna kerrallaan vispaamisen aikana.
  3. Sekoita ensin jauhot, kaakao ja leivinpulveri hyvin ja sekoita se sitten vispattuihin kananmuniin.
  4. Pilko 75 g suklaata ja 75 g pähkinöitä hienoksi ja sekoita ne taikinaan.
  5. Voitele Crock-Potiin sopiva leivinvuoka voilla ja leikkaa leivinpaperi, joka sopii vuoan pohjalle. Pane kakkutaikina vuokaan ja tasoita pinta. Voitele pala alumiinikelmua ja peitä sillä vuoka huolellisesti. Varmista, että kelmu on tiivis, jotta mahdollisimman vähän kosteutta pääsee sisään.
  6. Sijoita vuoka pataan ja täytä kiehuvalla vedellä niin, että se peittää 1/3 vuoasta. Pane kansi päälle ja säädä Crock-Pot korkealle lämmölle.
  7. Kokeile tikulla 3 tunnin kuluttua. Sen ei tule olla tahmea. Ota vuoka ulos ja anna levätä 5 minuuttia ennen kuin kaadat kakun ulos.
  8. Lämmitä vettä kattilassa liedellä ja laita kattilaan sopiva metalli- tai porsliinikulho, jossa suklaa sulatetaan hämmentäen. Kun suklaa on sulanut, se hämmennetään tasaiseksi kastikkeeksi. Levitä kastike kakulle ja sirottele pilkottuja pähkinöitä sen päälle.
  9. Tarjoiluvinkki: Kahvia, josta pidät.
  10. Kannattaa muistaa: Kuten tiedät, pehmeitä kakkuja on helppo paistaa uunissa. Mutta Crock-Pot on erinomainen vaihtoehto silloin, kun uuni on varattu muille ruoille, tai kun haluat poistua keittiöstä pariksi tunniksi.