Suklaafondant

Annoksia: 6-8
Valmisteluaika: 5 min
Kypsymisaika: 3 tuntia high

Aineosat

• 100 g sulatettua voita, plus hieman lisää pataan
• 225 g erityisen hienoja jauhoja
• 150 g hienoa sokeria
• 75 g kaakaota, siivilöityä
• 5 g leivinjauhetta
• 1 appelsiinin kuori ja mehu
• Suolaa
• 3 keskikokoista kananmunaa
• 1,5 dl maitoa
• 100 g silputtua
• appelsiininmakuista suklaata.
Kastikkeeseen:
• 300 g vaaleaa fariinisokeria
• 40 g kaakaota

Ohjeet

  1. Voitele keittoastia voilla.
  2. Sekoita jauhot, hienosokeri, kaakao, leivinjauhe, raastetut appelsiininkuoret ja ripaus suolaa kulhossa.
  3. Vispaa appelsiinituoremehu, munat, sulatettu voi ja maito eri kulhossa. Lisää sitten kuivat ainekset ja sekoita sileäksi taikinaksi. Sekoita suklaanpalat taikinaan ja kaada se sitten pataan.
  4. Sekoita 420 ml kiehuvaa vettä ja fariinisokeri ja kaakao kastikkeeksi. Kaada kastike varovasti taikinan päälle keittoastiaan. Sulje kansi ja valmista SLOW COOK HIGH -toiminnolla 3 tuntia kunnes se on kiinteää ja noussutta. Tarkista, että höyryventtiili on auki.
  5. Tarjoile lämpimänä kerman tai vaniljajäätelön kera.