Thaipata, vihreä curry

Annoksia: 4
Valmisteluaika: 5 min
Kypsymisaika: 15 min

Aineosat

• 600 g kanankoipifileetä, ilman nahkaa, suikaloituna
• 3 salottisipulia, kuorittuina
• 2 valkosipulinkynttä, kuorittuina ja murskattuina
• 1 vihreä chili
• 1 sormenkokoinen pala inkivääriä, kuorittuna
• 1 limetti, kuori ja mehu
• 1 sitruunaruohoa, ilman puumaista osaa
• 1 pieni kimppu thaibasilikaa
• 1 rkl kookosöljyä tai vegetabiilista öljyä
• 400 g kookosmaitoa, kevyttä
• 3 Kaffir limetinlehteä
• 1 tl fariinisokeria

Ohjeet

  1. Laita salottisipuli, valkosipuli, chili, inkivääri, limetinkuoret ja mehu, sitruunaruoho ja lähes kaikki thaibasilika monitoimikoneeseen. Sekoita pastaksi.
  2. Avaa kansi ja valitse BROWN/SAUTÉ -toiminto.
  3. Aseta ajaksi 5 minuuttia. Anna keittimen lämmetä.
  4. Lisää öljy, sekoita pasta ja paista 2–3 minuuttia, kunnes se alkaa tuoksua hyvältä.
  5. Lisää broileri, sekoita ja paista vielä 2–3 minuuttia.
  6. Lisää kookosmaito, limetinlehdet ja sokeri ja sekoita kunnolla.
  7. Lukitse kansi ja valmista POULTRY -toiminnolla 15 minuuttia.
  8. Anna laitteen päästää luonnollisesti ulos painetta 10 minuuttia valmistamisen jälkeen. Päästä varovasti ulos mahdollinen jäljellä oleva paine ennen avaamista.
  9. Mausta kalakastikkeella maun mukaan ja suurusta maizenalla ja vedellä tarpeen vaatiessa.
  10. Tarjoile höyrytetyn riisin kera ja koristele lopulla thaibasilikalla.

Tiedot

Tarvitset monitoimikoneen currypastaa varten. Voit myös ostaa valmista currypastaa myymälöistä.