Vegetaarinen lasagne

Totta kai, Crock-Pot on erinomaisen sopiva patojen ja keittojen valmistukseen, mutta sillä voi tehdä myös maukkaan lasagnen! Seuraavassa on hyvä ja yksinkertainen resepti. Kaikki mitä tarvitsee tehdä, on pilkkoa vihannekset.

Annoksia: 8
Valmisteluaika: 20 min
Kypsymisaika: 8 tuntia alhaisella lämmöllä

Aineosat

• 1 suuri kananmuna
• 500 g ricottaa
• 150 g pilkottua baby-pinaattia
• 3-4 portobellosienen hattua viipaleina
• 1 pilkottu pieni zucchini
• 2 purkkia pilkottuja tomaatteja
• 2 purkkia paseerattuja tomaatteja
• 3 valkosipulinkynttä
• Pieni pala punaista murskattua chilipippuria
• Lasagnelevyjä
• 7 dl raastettua mozzarellaa
• 2 rkl öljyä

Ohjeet

  1. Sekoita kananmunat, ricotta, pinaatti, sieni ja zucchini suuressa kulhossa.
  2. Sekoita tomaattimurska, paseeratut tomaatit, valkosipuli ja punapippuri toisessa kulhoissa.
  3. Öljyä Crock-Pot -haudutuspata. Kaada osa tomaattisekoituksesta pohjalle, laita levyt niin, että ne peittävät koko pinnan. Laita sitten vuorotellen juustosekoitusta, tomaattisekoitusta ja levyjä 3 kerrosta. Lopeta tomaattikastikkeella peitetyillä levyillä.
  4. Pane kansi päälle ja keitä alhaisella lämmöllä 4 tuntia tai korkealla lämmöllä 2 tuntia.
  5. Lopuksi, sirottele raastettua mozzarellaa päälle ja anna sen sulaa mahd. uunissa.