Vihannespata

Annoksia: 4
Valmisteluaika: 5 min
Kypsymisaika: 10 min

Aineosat

• 1 rkl vegetabiilista öljyä
• 1 keskikokoinen punasipuli, silputtuna
• 2 valkosipulinkynttä, hienoksi silputtuina
• 0,5 tl jauhettua kanelia
• 0,5 tl jauhettua kuminaa
• 0,5 tl jauhettua inkivääriä
• 1 punainen paprika, silputtuna
• 2 kesäkurpitsaa, kuutioina
• 1 keskikokoinen munakoiso, kuutioina
• 400 g murskattuja tomaatteja
• 400 g kahviherneitä, huuhdeltuja
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 100 g kuivattuja aprikooseja, paloiteltuina
• 1 rkl harissaa
• 3 dl lämmintä vihanneslientä
• 2 kanelitankoa

Ohjeet

  1. Avaa kansi ja valitse BROWN/SAUTÉ -toiminto. Aseta ajaksi 8 minuuttia ja anna keittimen lämmetä.
  2. Kaada öljy sisempään pataan, lisää sipuli ja valkosipuli ja ruskista i 3–4 minuuttia. Sekoita tasaisin väliajoin kunnes sipuli on pehmeää.
  3. Sekoita mukaan mausteet ja anna kiehua vielä minuutin ajan.
  4. Lisää muut ainekset, sekoita kunnolla ja sulje sitten kansi ja lukitse se.
  5. Valitse BEANS/CHILI -toiminto ja aseta ajaksi 10 minuuttia.
  6. Anna padan levätä ja päästä luonnollisesti ulos painetta 10 minuuttia valmistamisen jälkeen. Päästä varovasti ulos mahdollinen jäljellä oleva paine ennen avaamista.
  7. Avaa kansi ja sekoita sisältöä.
  8. Poimi pois kanelitangot ja mausta lisää tarvittaessa.
  9. Tarjoile lämpimissä kulhoissa silputun persiljan kera, lisää nokare luonnollista jogurttia ja couscousta.