Ananas- og mangofondant

En forførende søt dessert.

Porsjoner: 4
Forberedelsestid: 15 min
Tilberedningstid: 4 timer på høyt.

Ingredienser

• 600 g ananas
• 90 g pasjonsfrukt
• 400 g mango
• 100 g honning
• Til gratengen:
• 100 g revet kokos
• 100 g smør
• 100 g sukker
• 1 egg

Slik gjør du

  1. Skrell og skjær ananas og mango i stykker. Sil pasjonsfrukten gjennom en sil og ta vare på fruktkjøttet.
  2. Kok ananas og mango i Crock-Pot-gryta sammen med honning og pasjonsfrukt. La koke i 4 timer på høyt.
  3. Ta av lokket og sett gryta på komfyren. Sett bryteren på høy varme slik at saften reduseres raskt.
  4. Bland alle gratengingrediensene til en jevn røre.
  5. Legg frukten på en ildfast tallerken eller la den ligge i gryta. Fordel gratengblandingen over frukten.
  6. Sett i ovnen på grilleffekt i 2 minutter. Serveres varm.