Chili sin carne

Sin betyr «uten» på spansk. Carne betyr «kjøtt». Chili betyr «hete» og «fest». En veldig enkel og god vegetarisk rett. Oppskrift av Jonas Westman.

Porsjoner: 5
Forberedelsestid: 10 min
Tilberedningstid: 5–8 timer på lavt

Ingredienser

• 125 g tørket soyakjøttdeig
• 400 g hakkete tomater
• 1 ss tomatpuré
• 4 dl vann
• 1 ts rødvinseddik
• 1 stor gul løk, finhakket
• 400 g store hvite bønner på boks
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 grønnsaksbuljongterning
• 1 ss olivenolje
• 1 ss soya
• 1 ss chilipulver
• 1 ss paprikapulver
• 1 ts spiskummen
• 2 krm cayennepepper
• 2 krm salt

Slik gjør du

  1. Legg alle ingrediensene unntatt bønnene i Crock-Pot-gryta, og rør godt. Legg på lokket.
  2. Sett bryteren på lavt, og tilbered i 5–8 timer.
  3. Skyll bønnene godt og rør dem i chilien når det gjenstår 30 minutter av tilberedningstiden. Smak til med mer krydder hvis du ønsker det.
  4. Serveringstips: Ris eller flatt brød. Du finner ofte naan, chapati og pita i matbutikken. Sprinkle over en tynn stråle av god olje og varm brødet litt i ovnen.
  5. Tenk på følgende: Hvis du vil steke soyakjøttdeigen, må du bløtlegge den som angitt på pakken og steke den i olje. Tilsett løk og hvitløk mot slutten samtidig som du rører.