Indisk smørkylling

Butter Chicken – Indisk smørkylling – er en av de mest populære indiske rettene. Jeg har tilberedt kyllingen i Crock-Pot.
Legger de fleste ingrediensene i kjelen dagen før, så kyllingen blir godt marinert i yoghurt og krydder før jeg tilsetter tomater og smør dagen etter. Lar den koke i 7 timer, da gjenstår det bare å tilsette fløte og koke ris når du kommer sulten hjem! Hvis du ønsker det lille ekstra kan du gjerne tilsette en neve cashewnøtter, knust over retten -eller malt og blandet inn sammen med fløten!

Porsjoner: 6
Forberedelsestid: 10 min
Tilberedningstid: 7 timer på lav

Ingredienser

• 1 kg kyllingfilet
• 1 løk, hakket
• 3 fedd hvitløk, presset eller revet
• 1 chili, hakket
• 1 ss fersk ingefær, revet eller most
• 1 ts gurkemeie
• 1 ts spisskummen
• 1 ts garam masala
• 1 ts salt
• 2,5 dl gresk yoghurt
• 400 g hermetisk hakket tomat
• 4 ss GODT SMØR
• 2 dl kremfløte
• 2 ss maizena
• cashewnøtter
• Koriander
• Naan brød
• Basmatiris

Slik gjør du

  1. Skjær kyllingfileten i to eller tre deler. Legg kyllingen i Crock-Pot kjelen sammen med løk, hvitløk, chili, ingefær, gurkemeie, spisskummen, garam masala og salt.
  2. Tilsett gresk yoghurt og bland alt godt sammen. Sett den gjerne i kjøleskapet og la kyllingen marineres i yoghurtblandingen natten over.
  3. Rør inn hermetisk hakket tomat og legg smør på toppen. Kok på innstilling LOW i 7 timer. *
  4. Rør godt ut maizena i kremfløten, bland det godt inn i kjelen (sammen med en neve malt cashewnøtter, hvis du ønsker det) og la det koke videre i 30 minutter, mens du koker ris og varmer brød.
  5. Smak til med litt ekstra salt, hvis nødvendig. Dryss over frisk hakket koriander ved servering !

Informasjon

* Min Crock-Pot går over på innstilling 'Keep warm' når tiden er ute.
Jeg kokte den på LOW i 7 timer, den stod videre på KEEP WARM i 1,5 time.
Tilsatte fløte og kokte den videre på HIGH i 30 minutter. Hvis du tilsetter fløten, med en gang koketiden er over kan den fortsatt koke på LOW.