Koreanske spareribs

Porsjoner: 4
Forberedelsestid: 10 min
Tilberedningstid: 6–8 timer på lavt

Ingredienser

• 1,5 kg spareribs
• 1,2 dl soya
• 2,5 dl appelsinjus, ferskpresset
• 2 ss riseddik
• 1 ss fersk revet ingefær
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss olje av ristete sesamfrø
• 2 ss honning eller brunt sukker
• 3 ss sesamfrø, til garnering
• 1 purre, til garnering

Slik gjør du

  1. Brun spareribsene til de har fått pen farge på alle sider. Legg dem i gryta.
  2. Bland soya, appelsinjus, eddik, ingefær, hvitløk, sesamolje og honning. Hell blandingen over spareribsene, og la koke på lavt i 6–8 timer, eller til kjøttet løsner fra beina.
  3. Skjær fra hverandre spareribsene og øs sausen over. Garner med sesamfrø og purre i skiver.