Pulled Pork

Porsjoner: 4
Forberedelsestid: 5
Tilberedningstid: 1 tim og 15 min

Ingredienser

• 1,5–2 kg bogstek av svin, lett trimmet og delt på midten (for jevnere tilberedning)
• 1 spiseskje vegetabilsk olje
• 1 pose Jamaican Jerk-krydder (Santa Maria)
• 1–2 flasker valgfri BBQ-saus (340 g per stykk)
• 2,5 dl vann eller øl

Slik gjør du

  1. Ta lokket av Crockpot® Express, og velg funksjonen BROWN/SAUTÉ. La den varmes opp.
  2. Hell i olje, legg i kjøttet, strø krydder rundt omkring, og brun (du må kanskje gjøre dette i flere omganger).
  3. Hell i saus og vann, og rør om.
  4. Sett på lokket, og lukk det. Velg funksjonen MEAT/STEW (Kjøtt/stuing), og still inn tiden på 1 time og 15 minutter.
  5. La enheten naturlig slippe ut trykket i 15 minutter etter tilberedningen. Slipp forsiktig ut eventuelt gjenværende trykk før du åpner.
  6. Legg kjøttet over i en egnet bolle, og fjern fete biter. (Hvis du vil ha sprøere kjøtt, kan du legge kjøttet på en stekeplate og la det stå i ovnen i 10 minutter på 200 °C.)
  7. Dra kjøttet fra hverandre med to gafler.
  8. Hell deretter BBQ-sausen over kjøttet.
  9. Server med pasta, poteter, pitabrød eller tacolefser med coleslaw og jalapeños.