Pulled Pork

Som i Amerikas sørstater

Porsjoner: 8
Forberedelsestid: 10 min
Tilberedningstid: 7–9 timer på lavt

Ingredienser

• 1 kg svinenakke uten ben
• 1 finhakket gul løk
• 4 hakkete hvitløksfedd (minst)
• BBQ-saus
• 1 dl ketsjup (eller chilisaus)
• 0,5–1 ss chipotlepasta
• 0,5 dl vann (coca-cola)
• 1 ss brun farin
• 1 ts malt koriander
• 1 ts malt spiskummen
• 1 ss whisky (eller liknende)

Slik gjør du

  1. Stek løk og hvitløk i litt smør, og legg det i gryta.
  2. Legg kjøttet oppå løken i gryta.
  3. Rør sammen sausen, og hell den over.
  4. Kok 7–9 timer på lavt. Dra fra hverandre kjøttet med en gaffel.