Risotto med grønnsaker

Porsjoner: 2-3
Forberedelsestid: 5 min
Tilberedningstid: 8 min + 15 min

Ingredienser

• 1 spiseskje olivenolje
• 15g smør
• 1 gul løk, i skiver
• 3 hvitløksfedd, hakket
• 1 rød paprika, finhakket
• 1 grønn paprika, finhakket
• 1 spiseskje paprikapulver
• 200 g Arborio-ris
• 650 ml grønnsaksbuljong
• 100 g tinte erter
• 2 store never spinat
• 30 g parmesan, revet
• Fersk basilikum

Slik gjør du

  1. Ta lokket av Crockpot® Express, og velg funksjonen BROWN/SAUTÉ. La den varmes opp.
  2. Ha i olje og smør samt løk, hvitløk og paprika, og brun i 5 minutter. Legg deretter i risen og paprikapulver, og rør godt.
  3. Hell i buljongen. Sett på lokket, og lås det. Velg funksjonen RICE/RISOTTO, og still inn tiden på 8 minutter.
  4. La enheten naturlig slippe ut trykket i 15 minutter etter tilberedningen. Slipp forsiktig ut eventuelt gjenværende trykk før du åpner.
  5. Legg i erter, spinat og parmesan. Rør godt før servering.
  6. Server på varme tallerkener med revet parmesan og fersk basilikum på toppen.