Sjokolade- og pecannøttdrøm

Nei, du kan ikke bake småkaker i Crock-Pot-gryta. Dette er en annen fantastisk drøm.

Porsjoner: 6-8
Forberedelsestid: 15 min
Tilberedningstid: 3–4 timer på lavt.

Ingredienser

• 150 g romtemperert smør + smør til formen
• 125 g sukker
• 100 g hvetemel
• 25 g kakaopulver
• 2 mellomstore egg
• 100 g pecannøtter
• 100 g god mørk sjokolade, ca. 70 % kakao

Slik gjør du

  1. Visp 125 g av smøret og sukkeret hvitt i en stor bolle.
  2. Tilsett ett egg om gangen mens du visper.
  3. Bland først mel, kakao og bakepulver godt og rør det deretter ned i eggeblandingen.
  4. Hakk 75 g av sjokoladen og 75 g av nøttene fint, og bland alt i røra.
  5. Smør bakeformen som passer til Crock-Pot-gryta, med smør og klipp til et bakepapir slik at det passer i bunnen av formen. Ha kakedeigen i gryta, og jevn til overflaten. Smør et stykke aluminiumfolie og dekk til bakeformen godt. Sørg for at folien tetter godt langs kantene slik at så lite fuktighet som mulig slipper ut av formen.
  6. Sett formen i gryta og fyll på med kokende vann slik at det når 1/3 opp langs på kanten av formen. Legg på lokket og sett Crock-Pot-gryta på høyt.
  7. Prøv med en potetstikker etter 3 timer. Den skal ikke være fuktig. Ta opp formen og la den hvile 5 minutter før du hvelver ut kaken.
  8. Varm opp en gryte med vann på komfyren, og plasser en passelig stor bolle av metall eller porselen i vannet, der du smelter resten av sjokoladen samtidig som du rører. Når sjokoladen har smeltet, rører du inn smøret slik at det blir en jevn saus. Fordel sausen på kaken og strø over hakkete nøtter.
  9. Serveringstips: En kaffe du liker godt.
  10. Tenk på følgende: Myke kaker kan jo enkelt lages i ovnen, som du vet. Men når ovnen er opptatt av andre retter eller når du ikke vil være på kjøkkenet noen timer, er Crock-Pot-gryta et perfekt alternativ.