Spagetti Bolognaisesaus

kan være mer enn hverdagsmat.

Porsjoner: 8
Forberedelsestid: 10 min
Tilberedningstid: 7–9 timer på lavt

Ingredienser

• 1,2 kg oksekjøttdeig
• 4 gule løk, finhakket
• 4 hakkete hvitløksfedd (minst)
• 200 g sideflesk i små biter
• 2 bokser hakkete tomater, à 400 g
• 1 dl mango-chutney
• 6 ss tomatpuré
• 2 dl chilisaus
• 4 ss kalvefond
• oregano + salt og pepper

Slik gjør du

  1. Stek løk og hvitløk i litt smør, og legg det i gryta.
  2. Fres kjøttdeigen i flere omganger slik at pannen ikke blir kald. Mos gjerne kjøttet i stekepannen slik at det brunes på alle sider. Legg kjøttet og alle de andre ingrediensene i gryta, og krydre etter smak.
  3. La sausen putre på høy varme i 3–5 timer og prøvesmak når den er ferdigkokt. Krydre med salt, pepper, oregano eller kanskje en klype sukker, hvis du føler for det.

Informasjon

Informasjon: Denne porsjonen er nok til minst fire måltider. Lag den når du skal spise den første gangen og frys inn resten. Ta det fram når du skal lage crêpes, burritos eller lasagne.