Chiligryta med lime och koriander

Jag tror att det du kommer att älska mest med detta recept är tillsatsen av lime och koriander. Limesmaken är subtil, men den lägger till något speciellt till receptet och det gör att det smälter i munnen. Yum.

Recept och foto: New Leaf Wellness

15

Portioner: 4-6
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 8 tim å låg

Ingredienser

• 500 gr köttfärs med 85% kötthalt
• 1 burk krossade tomater
• 1 burk körsbärstomater
• 2 burkar svarta bönor, sköljda
• 1 gul lök, hackad
• 1 lime, juice och skal
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk chilipulver
• 1 tsk spiskummin
• färsk koriander

Gör så här

  1. Lägg i alla ingredienser (utom koriander) i Crockpoten och rör om. Koka i 8 timmar.
  2. När det är klart, rör om så att köttfärsen delar sig ordentligt. Servera med en klick crème fraîche och toppa med färsk koriander.