Chili sin carne

Sin betyder utan på spanska. Carne betyder kött. Chili betyder hetta och fest. En mycket enkel och god vegetarisk rätt. Recept av Jonas Westman.

10

Portioner: 5
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 5-8 timmar på låg

Ingredienser

• 125 g Friggs torkade sojafärs, el liknande
• 1 grönsaksbuljongtärning
• 400 g krossade tomater
• 1 msk olivolja
• 1 msk tomatpuré
• 1 msk soya
• 4 dl vatten
• 1 msk chilipulver
• 1 tsk rödvinsvinäger
• 1 msk paprikapulver
• 1 stor gul lök, finhackad
• 1 tsk spiskummin
• 400 g stora vita bönor från konserv
• 2 krm cayennepeppar
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 krm salt

Gör så här

  1. Lägg alla ingredienser utom bönorna i din Crock pot och rör om väl. Sätt på locket.
  2. Ställ vredet på låg och tillaga i 5-8 timmar.
  3. Skölj av bönorna väl och rör ner dem i chilin när en halvtimme återstår. Smaka av med mer kryddor om så önskas.
  4. Serveringstips: Ris eller ett platt bröd. Du kan ofta hitta naan, chapati och pita i din matbutik. Ringla på lite god olja och värm i ugnen en stund.
  5. Att tänka på: Vill du steka på sojafärsen blötlägger du den innan enligt paketets anvisning och steker den i olja. Tillsätt då lök och vitlök på slutet under omrörning.