Choklad och pecannötsdröm

Nej, du kan inte baka småkakor i Crock-pot. Detta är en annan fantastisk dröm.

2

Portioner: 6-8
Förberedelsetid: 15 min
Tillagningstid: 3-4 timmar på låg

Ingredienser

• 150 g rumsvarmt smör + smör till formen
• 125 g strösocker
• 100 g vetemjöl
• 25 g kakaopulver
• 2 normalstora ägg
• 100 g pecannötter
• 100 g god mörk choklad, ca 70% kakaohalt

Gör så här

  1. Vispa 125g av smöret och sockret fluffigt i en stor bunke.
  2. Tillsätt ett ägg åt gången under vispning.
  3. Blanda först mjöl, kakao och bakpulver väl och rör sedan ner detta i äggvispet.
  4. Hacka 75g av chokladen och 75g av nötterna fint och rör ner allt i smeten.
  5. Smörj en bakform, som passar i din Crock-pot, med smör och klipp till ett bakplåtspapper som passar i botten på formen. Klicka i kaksmeten och jämna till ytan. Smörj en bit aluminiumfolie och täck bakformen väl. Se till att folien sluter åt väl runt om så att så lite fukt som möjligt tar sig in.
  6. Placera formen i din gryta och fyll upp med kokande vatten så det når upp till 1/3 av formen. Sätt på locket och ställ din Crock-pot på hög.
  7. Pröva med en sticka när 3 timmar gått. Den skall inte vara kladdig. Ta upp formen och låt vila 5 minuter innan du stjälper upp kakan.
  8. Värm upp en kastrull med vatten på spisen och ställ i en passande bunke av metall eller porslin vari resterande choklad smälts under omrörning. När chokladen smält rörs smöret ner till en slät sås. Bred ut såsen på kakan och strö hackade nötter över.
  9. Serveringstips: Ett kaffe du tycker bra om.
  10. Att tänka på: Mjuka kakor går ju utmärkt att baka av i ugnen som du vet. Men när ugnen är upptagen för andra rätter eller när du vill lämna köket ett par timmar är din Crock-pot ett utmärkt alternativ.