Kotlettrad, kokt och grillad

Tillaga den färdig i Crock-Poten och lägg den på grillen innan servering. Håller köttet saftigt och mört.

2

Portioner: 4
Förberedelsetid: 15 min
Tillagningstid: 4 timmar på låg

Ingredienser

• 700 g kotlettrad av fläskkött
• 2 dl öl
• 1 dl hönsfond
• 1 tsk fänkålsfrön
• 1 timjan
• rosmarin

Gör så här

  1. Koka på låg temperatur med köttermometer till 50 grader, använd en kötttermometer.
  2. Gnid in i timjan, rosmarin och stötta fänkålsfrön.
  3. Grilla hela kotlettraden till den fått färg sedan indirekt till 64 grader.
  4. Vila köttet innan servering.